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こんなわたしでも、失敗なし♪

2011/01/09 Sun

おからドーナツ 

1月8日

子供たちが、学校がお休みで、家にいると、お昼(ごはん)どうしよ~~と、それが、毎日のテーマ。

この冬休みは、自家製「ツナおにぎり」にはまっていて、朝、7~8個、握って、二つはわたしがお弁当がわりに仕事場にもっていき、残りを置いておくと、息子、娘、それぞれ、朝食べたり、お昼に食べたりしていました。

もちろん、それでは、足りないので、買い置きのカップラーメンも。。。炭水化物に偏りがちな食生活になっていますね。

今日は、それにも飽きたので、「おからドーナツ」つくりました。おからと、ホットケーキミックスを同量、それに、卵、牛乳、油を適当にいれて、まぜまぜ、リング状にして、油であげて、できあがり。(ねんどのような硬さなので、手で、棒状にして、両端をつなげて簡単にリング状にできます。)適当に作るのですが、失敗なし♪おから独特の豆のにおいもせず、これが、食べるものにうるさい、そして、ジャンキーな味が大好きな娘にも、好評なのです。

そのままでもおいしいですが、少し、甘みが足りない気がするので、グラニュー糖をまぶします。(熱々にまぶすと、きれいにつきます。)

冷めても、おいし~。お手軽おやつです。










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